Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 krop sla
-400 gr. sla, gemengde
-0.5 stuk komkommer
-6 el. olijfolie
-2 el. azijn
-1 teentje knoflook
-Peper
-Zout
-Rozemarijn
-Tuinkruid, verse
-Bloemetje, eetbare
-2 stuks eieren, hardgekookte
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem voor de kruiden bijvoorbeeld wijnruit, hyssop, koriander, salie, citroenmelisse, tijm, marjolein, basilicum, pimpernel, dragon. Neem voor de eetbare bloempjes bijvoorbeeld bloempjes van borage, en bloempjes van oostindische kers, viooltjes ... wat u maar kunt bemachtigen. Benodigde materialen: een wijde slabak.
Was en droog de slasoorten. Meng ze in de slabak met de aan korte draden geschaafde komkommer. Roer een saus van olie, azijn, knoflook, peper en zout, en druppel deze over de sla.
Garneer met de eieren in partjes en de kruiderij van uw keuze.
Vooral als u tijm gebruikt een heel interessant voorgerecht met grofgeraspte slierten jonge kaas en/of dikke reepjes gekookte ham. Leg ze bij de salade voordat u de saus erover druppelt. Ga wel na of eventuele andere toevoegingen (vleeswaren, gerookte zalm, gerookte forel) passen bij de kruiden van uw keuze.
|
|